De la vid al vino ....
Casi 80 hectáreas de vid
La familia Dubourg cultiva esta región en mesetas
arcilla-calcáreas , a 35 km al sud de Burdeos , en
la
ribera derecha del Garona desde hace 3 generaciones . La propiedad no
cesó de crecer, por la plantación de nuevas
viñas
, por la adquisición de materiales viti-vinícolos
performantes y por la construcción de nuevos edificios .
Nuestra tierra
Nuestra producción se declina en nueve
áreas de
denominaciones diferentes que descubrirá a lo largo de su
visita
. Desde siempre, producimos vinos de calidad gracias a una
combinación entre técnicas modernas y
tradicionales
.
Nuestra vendimia entera termina su primera vida de uva en
nuestras prensas , antes de renacer bajo forma líquida ...
La bodega ...
200 barricas de roble
Está aquí donde nuestros vinos crecen , maduran y evolucionan bajo la mirada o más bien las papilas de nuestro maestro de bodega , diplomado enólogo .
El trabajo del enólogo
Vigilar , medir , catar , ajustar las mezclas , tal es la actividad cotidiana de nuestro enólogo . La vida de un vino empieza en las cubas luego en las barricas , como una lenta gestación .
El embotellado
Según una fórmula consagrada ,
todo nuestro vino
está embotellado en la propiedad , para terminar en la
bodega ...
Bajar a la bodega ...
O visiten nuestra tienda en línea para ver los vinos que pueden ofrecerse ...